张家港市市场监督管理局开展食品小作坊突击检查

为进一步规范食品小作坊生产经营行为，7月16日凌晨，张家港市市场监督管理局主要领导及分管领导带队，对辖区2家食品小作坊开展突击检查。

检查中，执法人员深入豆制品、肉制品生产加工一线，严格对照食品安全标准规范，重点核查了以下环节：资质管理，证照持有及公示情况；原料管控，原辅料储存条件及进货查验、索证索票制度执行情况；生产规范，加工场所环境卫生及工艺流程规范性；人员管理，从业人员健康证明、个人卫生及操作规范；添加剂使用，是否存在非法添加及滥用食品添加剂行为。

检查期间，执法人员现场督促经营者切实履行食品安全主体责任，严控食材采购来源及生产过程，规范食品添加剂管理。第三方检测机构同步对原料、半成品及成品开展抽样检测，实现“监管+检测”双联动风险防控模式。

针对此次行动中发现的台账记录不全等8项风险隐患，执法人员均已责令限期整改，其中1家肉制品小作坊因涉嫌违法违规行为被立案查处，后续将依法严肃处理。

食品安全无小事。下阶段，张家港市市场监督管理局将持续强化食品安全监管，通过常态化巡查、突击检查、专项督查等多种方式，帮助食品生产企业及小作坊提升质量安全管理水平，确保肉制品、豆制品等食品安全可靠，进一步保障肉制品及豆制品食品安全，让人民群众买得放心、吃得安心。